Дезинфекция на предприятиях пищевой промышленности

24.11.2022

Дезинфекция на предприятиях пищевой промышленности

Выпуск качественной и безопасной пищевой продукции напрямую зависит от санитарно-гигиенического состояния производственных площадей и мощностей. Высокие санитарные требования предъявляются к состоянию производственного оборудования, которое имеет прямой контакт с пищевыми продуктами. В ходе производства часть продуктов остается на оборудование, что является благоприятной средой для развития патогенных микроорганизмов. Жизнедеятельность патогенной микрофлоры способствует снижению биологической ценности продукта.

Процесс санитарной обработки на пищевых предприятиях включает два этапа:

1. Мойка. Этот приём заключается в удалении остатков продукта с поверхности оборудования специальными средствами, обладающими очищающими свойствами.
2. Дезинфекция. Приём заключатся в обеззараживании поверхностей, предупреждается инфицирование продуктов патогенной микрофлорой.

К выбору моющих и дезинфицирующих средств необходимо подходить с особой тщательностью. Данные средства должны быть профессиональными, качественными и высоко эффективными и иметь всю необходимую разрешительную документацию для пищевого производства согласно законодательству РФ. 
Компания "ХимТек" занимается поставкой моющих и дезинфицирующих средств для пищевого производства. Мы являемся экспертами в области гигиены и санитарии пищевых производстве. Вы можете доверитьнам решение любых задач.

Компания "ХимТек" реализует целую линейку для дезинфекции оборудования: Химитек Полидез, Химитек Полидез-Супер, Химитек Универсал-Дез.

ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ

Химитек Полидез - концентрированное жидкое низкопенное нейтральное дезинфицирующее средство. Средство предназначено для дезинфекции поверхностей в помещениях, санитарно-технического и пищевого оборудования, жёсткой мебели, посуды, белья, предметов ухода за больными, игрушек, инвентаря, тары, трубопроводов и других предметов и объектов в лечебно-профилактических, детских учреждениях, на коммунальных объектах, предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, железнодорожном транспорте, метрополитене, а также в учреждениях различного профиля. Эффективно в отношении патогенной микрофлоры различной этиологии – бактериальной, вирусной и грибковой. 
Действующие вещества (ДВ): перекись водорода и четвертичные аммонийные соединения (ЧАС).

Средство используется в виде 0,25–10% растворов, которые готовят в стеклянных, пластмассовых или эмалированных ёмкостях добавлением концентрата в воду. Температурный режим разведения и применения – от 20 до 50°C.
Дезинфекцию проводят растворами средства способами протирания, циркуляции, замачивания, погружения, орошения. После этапа мойки мыльными растворами или средствами, содержащими анионные ПАВы, требуется их обязательное смывание (ополаскивание). Срок годности растворов – не менее 7 суток.

Купить средство Химитек Полидез вы можете в ХимТек от любого объема.

ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ-СУПЕР

Химитек Полидез-Супер - Концентрированное жидкое низкопенное кислотное дезинфицирующее средство. Средство предназначено для текущей, заключительной и профилактической дезинфекции в ЛПУ, на предприятиях пищевой промышленности, объектах ветеринарного надзора и т.д.

Рекомендовано для обеззараживания внутрибольничной среды, изделий медицинского назначения, дезинфекции высокого уровня эндоскопов, стерилизации медицинских инструментов, обработки поражённых плесенью поверхностей, санитарного транспорта. Применяется для дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, тары, трубопроводов, ёмкостей и других кислотостойких поверхностей, скорлупы яиц, тушек птиц в установках контактного охлаждения, овощей, фруктов, ягод (некоторых видов) и зелени, санитарно-технического оборудования; для заполнения дезковриков с целью обеззараживания подошв обуви, колёс тележек; для дезинфекции объектов и поверхностей помещений методом мелкокапельного орошения с использованием распылителя типа «Квазар», для аэрозольной дезинфекции поверхностей и воздуха помещений с использованием генератора холодного тумана. Для аэрозольной дезинфекции в нашем ассортименте вы можете найти генераторы холодного тумана. Эффективно в отношении патогенной микрофлоры различной этиологии – бактериальной, вирусной и грибковой, в том числе плесневых грибов.

Действующие вещества (ДВ): надуксусная кислота (НУК), перекись водорода.

Средство используют в виде 0,1–2,5% растворов, которые готовят в стеклянных, пластмассовых, кислотостойких эмалированных ёмкостях или в ёмкостях из нержавеющей стали. Концентрат добавляют в воду и перемешивают. Температурный режим разведения и применения – от 10 до 30°C.
Дезинфекцию проводят растворами средства способами протирания, циркуляции, замачивания, погружения, орошения. По окончании дезинфекции при использовании растворов концентрации выше 0,2% поверхность следует промыть питьевой водой. Срок годности растворов – от 1 до 3 суток. 
Купить дезинфицирующее средство Химитек Полидез-Супер вы можете на нашем интернет-магазине ХимТек, а также ознакомится с каталогом и ценами.

ХИМИТЕК УНИВЕРСАЛ-ДЕЗ

Процессы мойки и дезинфекции допускается совмещать, если применяются средства, обладающих одновременно моющими и дезинфицирующими свойствами. К таким средствам относится Химитек Универсал-Дез.

Химитек Универсал-Дез - концентрированное многофункциональное жидкое пенное нейтральное дезинфицирующее средство с моющим действием. Средство предназначено для мойки и дезинфекции поверхностей, технологического оборудования в производственных помещениях, инвентаря и тары, посуды, скорлупы яиц, санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря, систем вентиляции и кондиционирования воздуха, систем мусороудаления на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания, розничной торговли пищевыми продуктами, на транспорте для перевозки продуктов питания, а также для дезинфекции и мойки поверхностей в помещениях, предметов обстановки, наружных поверхностей медицинского оборудования, предметов ухода за больными и средств личной гигиены в медицинских, санаторно-курортных и детских организациях, на санитарном транспорте, на объектах коммунальной и общественно-социальной сферы; автомобильном, железнодорожном транспорте и метрополитене; на предприятиях фармацевтической и биотехнологической промышленности в помещениях классов чистоты С и D.

Действующее вещество (ДВ): дидецилдиметиламмоний хлорид (ЧАС).

Средство используют в виде 0,2–7,0% рабочих растворов в зависимости от степени и характера загрязнений, способа обработки, времени экспозиции, а также микробиологической обсеменённости объекта. Растворы готовят в ёмкостях из любого материала. Концентрат добавляют в воду и перемешивают. Температурный режим разведения и применения – от 15 до 60°C.
Обработку проводят растворами средства способами протирания, замачивания, погружения, орошения, распыления. Смывание (ополаскивание) производят через 5–120 минут. При использовании пеногенерирующих устройств рекомендуемая концентрация рабочих растворов 1,0–2,0%.
При наличии этапа предварительной мойки перед дезинфекцией требуется обязательное смывание (ополаскивание) моющего средства.